Miến nấu lòng gà-món ăn ngon của ngày Tết

Nguyên liệu:

Lòng mề gà (có thể thêm buồng trứng) - 2 bộNước dùng từ xương - 1.5 lMiến - 1 conMộc nhĩ, nấm hương - 100 grHành khô, hành tươi, rau mùi rau răm - nguyên liệuMuối, mì chính - gia vị

Hướng dẫn:

Bước 1: Ngâm miến với nước cho nở.

Bước 2: Mộc nhĩ, nấm hương đemng ngâm nước cho nở, Sau đó mộc nhĩ rửa sạch, nấm hương cắt chân.

Bước 3: Rau răm, hành lá nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 4: Mộc nhĩ, nấm hương thái sợi chỉ nhỏ

Bước 5: Lòng mề gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp với 1 chút gia vị cho ngấm.

Bước 6: Miến sau khi ngâm với nước vớt ra rửa sạch và cắt thành các khúc vừa ăn.

Bước 7: Sau đó cho lòng mề gà đã ướp vào xào cùng với mộc nhĩ nấm hương cho chín.

Bước 8: Đun sôi nước dùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thả miến vào trần và vớt ra bát, bày lòng gà xào lên trên cùng với hành dăm, đổ nước dùng vào bát miến.

 

Chúc cả nhà ngon miệng!