Thơm mát xốp mịn món bánh bông lan cuộn vị trà xanh

Nguyên liệu:

Phần bánh : -Nước nóng - 80mlBột trà xanh-matcha - 8gDầu ăn - 50mlBột mì - 50gBột ngô - 16gLòng đỏ trứng - 100gLòng trắng trứng - 150Đường - 85gPhần kem sữa chua : -Kem phô mai cream cheese - 100gSữa chua - 100gĐường - 50gGelatin - 4 láWhipping cream - 200g

Hướng dẫn:

Bước 1 :

Cho nước nóng, bột trà xanh, dầu ăn vào thố lớn, khuấy đều. Sau đó thêm rây bột mì, bột ngô vào.

 

Bước 2 :

Cho lòng đỏ trứng vào, đánh đều. Chia đường làm 3 lần cho vào chung với lòng trắng trứng, đánh đến khi hỗn hợp bông mịn.

 

Bước 3 :

Chia hỗn hợp lòng trắng trứng làm 3 lần để cho vào chung với hỗn hợp trà xanh, vừa cho vừa đánh đều.

 

Bước 4 :

Đổ hỗn hợp vào khuôn đã được lót sẵn với lớp giấy nến, dàn đều phần bề mặt cho phẳng. Rồi bạn cho khuôn vào lò nướng đã được làm nóng ở nhiệt độ 180 độ C, nướng trong 20 phút thì lấy bánh ra, để nguội.

 

Bước 5 :

Cho sữa chua, cream cheese và đường cát trắng vào thố lớn, đặt lên bếp chưng cách thủy vừa đun vừa khuấy. Sau đó cho gelatin đã ngâm mềm vào, đánh đều cho tan rồi tắt bếp, để nguội.

 

Bước 6 :

Đánh bông 200g whipping cream, rồi đổ hỗn hợp phía trên vào, trộn đều.

 

Bước 7 :

Lấy bánh ra khỏi khuôn bằng cách nhấc nguyên cả bánh cùng giấy nến trong khuôn rồi cắt men theo các cạnh bánh. Đặt một lớp giấy nến khác lên bề mặt, lật ngược bánh lại rồi bóc bỏ lớp giấy nến bên dưới.

 

Bước 8 :

Quết kem lên khắp bề mặt bánh, ở phần đầu và đuôi thì bạn quết mỏng hơn một chút, cuộn tròn lại rồi giữ lạnh.

 

Bước 9 :

Khi ăn lấy ra, cắt bánh thành những lát dày khoảng 2cm.

 

Thành phẩm :

Bánh cuộn vị trà xanh thơm lừng hương trà với lớp nhân kem béo mềm là một kết hợp lý tưởng để chiêu đãi cả nhà như một món tráng miệng hay món ăn nhẹ buổi xế chiều cùng ly trà nóng. Điểm cốt yếu khi làm bánh là bạn phải đánh bông mịn phần lòng trắng trứng, như vậy bánh sau khi nướng mới mềm mịn và không bị tơi vụn.

 

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Cách luộc thịt lợn ngon, giòn

Nguyên liệu:

Thịt lợn ba chỉ (thịt chân giò) - 0.5 kgĐường, bột canh, mỳ chính. - gia vịNước sôi để nguội - 1-2 lít

Hướng dẫn:

-Bỏ miếng thịt luộc vào xoong rồi đổ nước lạnh ngập miếng thịt luộc 2-3 cm. Đun to lửa cho sôi lên 1 phút rồi bắc ra ngoài. Đổ nước luộc thịt đầu tiên này đi, rửa sạch miếng thịt và xoong rồi cho thịt và nước vào đun sôi như lần 1.

-Vặn to lửa cho nước luộc thịt sôi rồi các bạn thả hành tím thái lát nhỏ vào nồi. Sau đó lần lượt cho 1 chút 1 thìa cà phê bột canh, ½ thìa cà phê mì chính, ½ thìa cà phê đường vào nồi nước luộc thịt đang sôi. Các bạn hạ lửa nhỏ cho sôi lăn tăn.

Thời gian luộc lâu hay không còn tùy thuộc vào miếng thịt của bạn nhỏ hay to.

Những lưu ý khi luộc thịt muốn miếng thịt trắng, giòn:

-Nấu nồi nước trong đó có bỏ một ít giấm và một ít muối, đợi nước sôi thì thả miếng thịt vào. Để sôi khoảng 3 phút thì bạn đổ hết nước đó và rửa miếng thịt cho thật sạch.

-Sau đó nấu lại nồi nước sôi khác và bỏ miếng thịt vào luộc cho đến khi chín. Muốn biết thịt luộc chín chưa thì bạn có thể xiên chiếc đũa qua miếng thịt và không thấy nước hồng hồng chảy ra là thịt đã chín. Đem thịt luộc ra rửa lại bằng nước lạnh (nước đun sôi để nguội).

Cách làm canh ngao nấu dứa ngon ngất ngây

Nguyên liệu:

Ngao - 1 kgDứa - 1 quảCà chua - 2 quảSấu - 3 quảHành, rau răm, hành khô - nguyên liệuBột canh, nước mắm, mì chính - gia vị

Hướng dẫn:

Bước 1: Dứa thái miếng nhỏ vừa ăn, cà chua thái múi cau còn hành khô thái mỏng.

Rau dăm, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Ngao rửa sạch, cho vào nồi luộc đến khi ngao mở miệng thì lấy thịt ngao ra rửa sạch, để riêng phần nước luộc để làm nước nấu.

Bước 3: Phi thơm hành khô, cho cà chua vào đảo, thêm 1 chút bột canh rồi cho ngao vào xào đến khi có mùi thơm (không cần xào quá kỹ để ngao ngọt thịt). Xúc ngao xào ra bát để riêng.

Cho nước luộc ngao vào nồi, thêm sấu vào đun sôi. Khi sấu nhừ thì cho dứa, thịt ngao đã xào vào đun thêm 4-5 phút.

Bước 4: Rắc dăm hành lên và đảo đều, thêm 1 thìa canh nước mắm rồi tắt bếp cho nồi canh thêm đậm đà .

Chúc cả nhà ngon miệng nhé!

Nhầm chân ga

Không mang giày cao gót, tập thói quen để chân ở vị trí bàn đạp phanh, giữ tinh thần tỉnh táo là những lời khuyên trước mọi hành trình.

Tai nạn liên quan đến đạp nhầm chân ga thay vì phanh là trường hợp thường xuyên xảy ra đối với người sử dụng ôtô. Theo Cơ quan an toàn giao thông quốc gia Mỹ (NHTSA), mỗi năm có hàng nghìn vụ tai nạn liên quan đến vấn đề này. 

Ngày nay, với công nghệ chế tạo ôtô hiện đại, những tính năng giúp hạn chế xe tăng tốc đột ngột, phanh khẩn cấp, phần nào giúp việc lái xe an toàn hơn. Tuy nhiên, con người vẫn là trung tâm kiểm soát. Công nghệ dù thông minh đến đâu cũng không thể thay thế con người.

Dưới đây là những lời khuyên cho tài xế để hạn chế những tình huống nhầm chân ga ngoài ý muốn:

Sử dụng giày đế phẳng thay vì giày cao gót

Phụ nữ là đối tượng thường hay gặp phải vấn đề này, thậm chí trong một nghiên cứu của Confused (Anh) hồi 2017, có đến 80% số người tham gia khảo sát thừa nhận mang giày không đúng cách khi điều khiển ôtô. Và khoảng 40% trong số đó nói rằng họ mang giày cao gót trong lúc lái xe. Đây chính là một trong những nguyên nhân khiến việc lái xe mất an toàn.

Thao tác với bàn đạp phanh, ga khi mang giày cao gót có thể mang lại nhiều rủi ro mất an toàn cho tài xế. Ảnh: Videoblocks.

Giày cao gót với phần đế mỏng, diện tích tiếp xúc với mặt sàn nhỏ khiến lực tác động ở phần đầu chân lên bàn đạp phanh, ga không tối ưu. Trong một số trường hợp, chân người lái có thể bị trượt khỏi bàn đạp. Trong những tình huống bất ngờ, người lái mất bình tĩnh có thể đạp nhầm chân ga thay vì phanh hoặc ngược lại. 

Mang giày đế phẳng giúp việc điều khiển phanh, ga chủ động hơn. Ảnh: Car Magazine. 

Vì thế, tài xế khi điều khiển xe ôtô cần sử dụng giày đế mỏng, phẳng để thao tác tốt hơn với phanh, ga. Việc sử dụng chân trần để điều khiển xe cũng được khuyến cáo không nên, vì có thể khiến chân mỏi trong những hành trình xa. Nếu công việc khiến tài xế thường xuyên mang những loại giày chuyên dụng, giày cao gót, việc chuẩn bị một đôi giày đế phẳng trong ôtô là một giải pháp. 

Tương tự với tài xế nam, không nên đi giày có đế quá giày, bởi khi đó sẽ khó cảm nhận độ đàn hồi, mức độ đạp ga, phanh. Nên mang giày đế mỏng, mềm để cảm nhận chân thật, dễ phản ứng hơn.

Đặt vị trí chân đúng cách

Theo các chuyên gia an toàn, nếu chân trái mặc định cho vị trí bàn đạp côn, chân phải thao tác với phanh, ga mới là điểm cần lưu ý. Lời khuyên là đặt vị trí chân phải ở bàn đạp thắng. Đối với xe số tự động không có bàn đạp côn, không sử dụng chân trái để đạp phanh, chân phải đạp ga. 

Để gót chân ở vị trí chân phanh và đạp một nửa chân ga bẳng cách xoay cổ chân sang phải. 

Khi sử dụng ga, xoay gót chân sang phải và chỉ đạp một nửa bàn chân. Cần tập thao tác này để tạo thành thói quen. Đồng thời khi nhả chân ga, luôn để hờ chân ở bàn đạp phanh phòng các trường hợp khẩn cấp trên đường.

Giữ tinh thần tỉnh táo

Dù kỹ năng lái xe của bạn tốt đến đâu nhưng khi cơn buồn ngủ ập đến, hoặc tinh thần bị ảnh hưởng xấu bởi chất kích thích, việc lái xe luôn tiềm ẩn những nguy cơ thiếu an toàn. Hãy ngủ đầy giấc trước mỗi hành trình xa, ngừng lái mỗi bốn tiếng để cơ thể thư giãn và tuyệt đối không dùng chất kích thích như rượu, bia, ma túy.

Theo Phạm Trung (VnExpress.net)

Nissan Terra

SUV 7 chỗ của Nissan xuất hiện tại một đại lý tại TP HCM, chuẩn bị cho màn trưng bày tại triển lãm Viet Nam Motor Show tuần sau.

Terra sẽ là tâm điểm của gian hàng Nissan tại triển lãm ôtô Việt Nam diễn ra trong tuần sau tại TP HCM. SUV 7 chỗ đã được đưa về Việt Nam và lộ diện.

Xe nằm ở phân khúc SUV hạng trung, với nhiều đối thủ nặng ký trên thị trường như Toyota Fortuner, Ford Everest hay Chevrolet Trailblazer. Đến sau nhưng Terra trang bị nhiều công nghệ, giúp tăng thêm khả năng cạnh tranh khi bán ra. 

Nissan Terra xuất hiện tại TP HCM hôm 20/10. Ảnh: Nguyễn Bắc

SUV Nissan sở hữu kích thước lớn, ngoại hình nam tính. Đầu xe trang bị cụm đèn pha LED tự động, tích hợp đèn chạy ban ngày. Terra trang bị bộ vành hợp kim kích thước 18 inch. Gương chiếu hậu tích hợp đèn xi-nhan và camera quan sát quanh xe, tương tự trên người anh em X-Trail.

Bên trong cabin trang bị màn hình thông tin-giải trí kích thước 7 inch, ghế bọc da, ghế lái chỉnh điện 8 hướng. Cụm đồng hồ hiển thị tích hợp màn hình điện tử kích thước 5 inch. Hệ thống âm thanh 6 loa. 

Terra phiên bản V trang bị nhiều cảm biến phía đuôi xe. Ảnh: Nguyễn Bắc

Nissan Terra trang bị nhiều công nghệ an toàn tiên tiến. Khoang cabin có 6 túi khí. Xe trang bị tiêu chuẩn hệ thống phanh ABS, phân bổ lực phanh EBD, cân bằng điện tử, khởi hành ngang dốc. Phiên bản cao cấp nhất có hệ thống cảnh báo lệch làn và cảnh báo điểm mù. 

Hiện tại, một số đại lý Nissan cho biết phiên bản nhập về sẽ có 2 lựa chọn động cơ xăng và dầu, cùng dung tích 2.5 và nhập khẩu nguyên chiếc từ Thái Lan. Phiên bản tại Philippines, động cơ dầu 2.5 của Terra công suất 190 mã lực tại 3.600 vòng/phút, mô-men xoắn cực đại 450 Nm tại 2.000 vòng/phút. Tùy chọn hộp số tự động 7 cấp hoặc số sàn 6 cấp. Bán tải Navara tại Việt Nam hiện trang bị duy nhất động cơ dầu 2,5 lít với hai mức công suất 161 và 188 mã lực.

SUV của Nissan sẽ trưng bày tại triển lãm ôtô Việt Nam tuần sau. Ảnh: Nguyễn Bắc

Ở phân khúc SUV cỡ trung, hiện tại Toyota Fortuner là ông vua doanh số, dù lượng không có xe nhập về suốt hơn 6 tháng. Ngoài ra, Terra sẽ phải cạnh tranh gay gắt với những dòng xe khác như Chevrolet Trailblazer, Ford Everest, Isuzu mu-X hay Mitsubishi Pajero Sport. Giá của Terra chưa được công bố, nhưng một số đại lý cho biết giá niêm yết loanh quanh mức 1 tỷ đồng.

Theo Phương Linh (VnExpress.net)

Bánh đậu xanh hoa quả chỉ nhìn đã mê

Nguyên liệu:

Đậu xanh cà vỏ - 150g(rửa sạch, ngâm trong nước từ 2-4 giờ, và hấp trong 30 phút rồi xay nhuyễn)Nước cốt dừa - 230mlĐường cát trắng - 115gPhần áo bên ngoài: - 750ml NướcĐường - 60gBột agar - 30gMàu thực phẩm: đỏ, cam, vàng chanh, xanh lá, tím -

Hướng dẫn:

Bước 1 :

Cho đậu xanh đã được ngâm qua nước và hấp chín vào máy xay sinh tố, cùng với nước cốt dừa và 115g đường, xay mịn.

 

Bước 2 :

Cho đậu xanh ra nồi, đun trên lửa nhỏ đảo đều một lúc để đậu sệt hơn.

 

Bước 3 :

Đến giai đoạn thú vị nhất đây: bạn hãy tạo hình tùy thích với phần đậu rồi dùng tăm xiên qua giữa.

 

Bước 4 :

Pha màu thực phẩm với ít nước, rồi dùng bút lông nhỏ, sạch để tô màu cho các loại quả bạn đã tạo hình.

Bước 5 :

Cho bột agar, đường và nước vào nồi nhỏ, đun trên lửa vừa đến khi bột agar tan hết thì bạn chuyển lửa nhỏ. Sau đó, nhúng đậu qua lớp agar, để khô một lúc nếu thấy còn mỏng quá thì bạn có thể nhúng qua agar một lần nữa. Cuối cùng, bạn cho vào tủ lạnh giữ lạnh một lúc rồi dùng.

 

Tự tay làm ra những chiếc bánh hoa quả bằng đậu xanh không những ngon miệng mà còn rất thú vị nữa, đây cũng là dịp để bạn có thể “rủ” các bé nhà mình tạo hình trái cây và học hỏi thêm nhiều loại quả khác.

 

Bánh đậu xanh hoa quả là một trong những món ăn vặt khá nổi tiếng ở Thái Lan - có tên gọi là Lookchoop, cách làm không quá cầu kỳ nhưng đòi hỏi bạn có chút khéo léo để tạo hình và tô màu cho đẹp mắt.

 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh đậu xanh hoa quả này nhé!

Cách nấu thịt kho đông cực hấp dẫn

Nguyên liệu:

Thịt chân giò - 500 grBì heo - 100 grMộc nhĩ, nấm hương - nguyên liệuHành khô - 4-5 củhạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn - gia vị

Hướng dẫn:

Bước 1: Thịt chân giò, da heo cạo sạch lông ở da, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn.

-Băm nhỏ hành khô.

-Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở rồi thái sợi nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt đã thái với 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm, chút gia vị, 1/3 chỗ hành khô đã băm nhỏ khoảng 25-30 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

Bước 3: Phi thơm 1/3 chỗ hành khô với dầu ăn

-Rồi cho thịt vào đến khi hơi săn lại.

Tiếp theo đổ nước ngập mặt thịt, dùng cả phần nước ngâm nấm gạn bỏ cặn cho vào cùng, đun sôi rồi hớt bọt, hầm trong khoảng 30-40 phút đến khi thịt chín mềm. Trong quá trình hầm nếu vẫn có bọt thì các bạn cứ tiếp tục hớt đến khi hết bọt.

Bước 4: Dùng chỗ hành khô còn lại tiếp tục phi thơm với 1 chút dầu ăn.

-Các bạn cho nấm hương và mộc nhĩ vào xào săn, nêm chút gia vị.

Bước 5: Khi thịt gần được thì cho nấm và mộc nhĩ vào, đun sôi thêm 3-5 phút nữa thì tắt bếp, rắc hạt tiêu vào đảo đều.

Tiếp đến các bạn rắc hạt tiêu và cà rốt, hoặc rau mùi xuống đáy bát để trang trí

-Chờ thịt nguội bớt thì múc vào bát, để vào ngăn mát tủ lạnh