Chương trình khám bệnh tình nguyện của bác sĩ Hàn Quốc

Mình vừa nhận được thông tin về chương trình khám bệnh tình nguyện của bác sĩ Hàn Quốc, thấy hữu ích nên post lên đây để bạn nào có nhu cầu có thể tham khảo. Đây là một chương trình từ thiện nhằm giúp đỡ các trường hợp bệnh nặng được khám và điều trị miễn phí bởi các bác sĩ giỏi thuộc Viện Phát triển Y tế Hàn Quốc (Korean Health Industry Development Institue). Trường hợp đặc biệt còn được gửi sang Hàn Quốc chữa trị với sự tài trợ 100%. 

Chi tiết như sau:

Chương trình dành cho các bệnh nhân mắc bệnh khó chữa ở 4 chuyên khoa:

- Tai mũi họng

- Chấn thương chỉnh hình

- Điều trị thẩm mĩ (dị tật bẩm sinh, sẹo lồi, phỏng, bắt đầu khám lúc 13h)

- Điều trị thính giác

Chương trình mở cửa miễn phí cho các bệnh nhân đăng ký khám tại Bệnh viện Quốc tế Hạnh phúc trong 2 ngày 25 và 26 tháng 11 năm 2011, có xe đưa rước miễn phí đến bệnh viện tại công viên Lê Văn Tám, đường Hai Bà Trưng, Q.1, TP. HCM vào các chuyến: 6h30, 8h30; 12h30 và 14h30. Điện thoại liên hệ: 0937214521.

Dưới đây là poster của chương trình:

Chống "giặc" cúm

Sài Gòn đang trong thời điểm giao mùa, lúc mưa thì mưa tầm tã mà lúc nắng thì oi ả ngột ngạt. Cũng vì cái khí trời đỏng đảnh đó mà dạo này nhiều người nhiễm bệnh, nhất là cảm cúm. Không ít người vẫn cho cảm cúm là bệnh vặt, và ráng chờ cho nó… tự khỏi; nhưng thực ra nó làm mọi ngươi rất mệt mỏi và nếu bị nặng thì cũng rất nguy hại cho sức khỏe. Với những nhà có con nhỏ, càng không thể coi thường bệnh này.

Hiểu đúng về cảm cúm

Cảm cúm là một loại bệnh truyền nhiễm do virus của đường hô hấp trên gây ra, thường tấn công khá đột ngột. Có khi mới hôm qua còn “khỏe như lực sĩ” mà hôm nay đã yếu xìu như cọng bún thiu vì bị bọn giặc cúm tấn công rồi. Đã bị cúm thì nói chung là rất khó chịu và mệt mỏi, nhẹ thì hắt hơi, sổ mũi, nghẹt mũi, váng đầu; nặng hơn thì kèm theo đau họng, ho, đau đầu, nhức mỏi toàn thân, chảy nước mắt, thậm chí sốt. Cảm cúm làm mọi ngươi giảm năng suất làm việc và ảnh hưởng xấu đến chất lượng cuộc sống. Nếu thấy bệnh nhẹ mà chủ quan không chịu điều trị cho dứt thì nó có thể dẫn đến những biến chứng như viêm phổi hay suy hô hấp. Những đối tượng có sức đề kháng kém, trẻ nhỏ, phụ nữ trong thời kỳ mang thai và nuôi con nhỏ cần đặc biệt lưu ý đến việc điều trị cảm cúm kịp thời để không xảy ra hậu quả đáng tiếc.

Phòng chống giặc cúm như thế nào?

“Phòng bệnh hơn chữa bệnh” là câu nói không bao giờ sai. mọi ngươi phòng bệnh không chỉ cho bản thân mà còn cho gia đình, nói rộng ra là cho cộng đồng nữa. Mình nhớ hồi mới đi làm, các bạn đồng nghiệp Mỹ rất sợ những người bị cúm, hễ ai có triệu chứng cảm cúm là các bạn ấy đề xuất cấp trên cho nghỉ làm ngay. Có lẽ xứ họ lạnh, virus lan truyền nhanh nên họ ám ảnh. Mặc dù không phải lúc nào cũng tránh được, nhưng mọi ngươi vẫn có thể ngăn ngừa lũ giặc cúm đáng ghét này cho bản thân và gia đình nếu áp dụng những cách sau:

- Đảm bảo nhà cửa thông thoáng và sạch sẽ, tích cực mở cửa sổ phòng ban ngày để không khí trong lành và nắng ấm tràn vào.

- thong thương tập thể dục để rèn luyện thể chất, tăng cường sức đề kháng (tuy nhiên không tập vào thời điểm đã bị nhiễm bệnh).

- Rửa mặt bằng nước lạnh mỗi sáng và rửa chân bằng nước nóng mỗi tối. Khi tắm, luân phiên tắm nước nóng và lạnh để tăng sức đề kháng cho cơ thể. Đây là phương pháp tắm âm dương của người Nhật, cách thực hiện như sau: Tắm dưới vòi sen với nhiệt độ phù hợp, sau đó chuyển sang tắm nóng với độ nóng tầm 50 độ C (có thể điều thay đoi theo sức chịu đựng của cơ thể hoặc thời tiết) trong khoảng 3 phút. Tiếp đó giảm nóng dần và tăng độ lạnh từ từ đến mức lạnh nhất có thể chịu được và tắm trong khoảng 3 phút. Nếu nhà có bồn tắm thì ngâm người trong nước nóng và lạnh luân phiên sẽ hiệu quả hơn. Việc tắm nóng lạnh luân phiên như vậy giúp cơ thể khỏe mạnh, tăng khả năng miễn nhiễm nhất là đối với các chứng bệnh do thời tiết gây ra. Cách tắm này còn giúp đẹp da, chống lão hóa, thư giãn tinh thần. Có thể thực hiện vào bất cứ mùa nào trong năm. Với bé nhỏ thì mẹ nên cẩn thận hơn trong việc kiểm tra độ nóng lạnh phù hợp với khả năng thích ứng của bé.

- Súc họng bằng nước muối mỗi sáng.

- Giữ cơ thể có nhiệt độ phù hợp với môi trường: khi trời nóng thì phải mặc thoáng mát, khi trời lạnh thì phải mặc ấm.

- Khi thời tiết thay đổi, dùng một ít tinh dầu tràm ở mỗi phòng để kháng khuẩn; có thể massage lòng bàn chân với chút dầu tràm trước khi đi ngủ.

- Có chế độ ăn uống và nghỉ ngơi hợp lý, thỉnh thoảng uống trà gừng hoặc nước ấm có bỏ lát gừng tươi. Uống nhiều nước và ngủ đủ giấc.

- Ăn trái cây hoặc uống nước trái cây giàu vitamin C như cam, chanh, quýt, bưởi, dưa hấu, kiwi…

- Chích vaccine ngừa cúm.

Nếu lỡ mắc bệnh cảm cúm?

Thực tế là việc phòng chống chỉ giảm thiểu nguy cơ cảm cúm, chứ không đảm bảo rằng mọi ngươi sẽ không bị giặc cúm tấn công. Ngay cả việc chích ngừa cũng chỉ ngăn một số loại bệnh cúm mà thôi. Điều kiện làm việc và sinh hoạt thong thương ngồi phòng máy lạnh, tiếp xúc với đám đông, cơ thể thiếu sức đề kháng, thời tiết khắc nghiệt… khiến mọi ngươi có thể nhiễm cúm dễ dàng. Một khi đã bị cảm cúm thì nên có thái độ nghiêm túc để điều trị sớm chừng nào tốt chừng ấy, đừng cho là cảm xoàng không cần quan tâm mà bệnh sẽ nặng hơn. Sau đây là một số lưu ý nếu chẳng may bị cảm cúm:

- Xác định rõ các triệu chứng bệnh để hiểu mình đang bị cảm cúm thông thường hay nặng, từ đó có biện pháp điều trị phù hợp; không nên trị bệnh theo cảm tính.

- Dùng đúng thuốc theo hướng dẫn của bác sĩ hoặc theo kiến thức đã trang bị được. Trên thực tế thì cảm cúm là chứng bệnh rất thông thường, nếu hiểu rõ về chứng bệnh của mình thì các bạn có thể tự làm “bác sĩ gia đình” được. Mình thì luôn để sẵn thuốc cảm cúm trong nhà, thường là viên Panadol tổng hợp để khỏi mất công lưu trữ quá nhiều thành phần. Đối với trường hợp bị nặng và đối với trẻ nhỏ, phụ nữ đang mang thai và cho con bú thì tốt nhất nên đi bác sĩ.

- Tránh vận động quá mức, ngưng tập thể dục trong những ngày bệnh, tăng cường nghỉ ngơi, đi ngủ sớm và ăn uống đủ chất chat dinh duong. Ăn thêm tỏi, lá tía tô, cháo gà nóng và uống nước trái cây giàu vitamin C mỗi ngày. Kiêng đồ lạnh tuyệt đối.

- Giữ gìn cho những người xung quanh khỏi bị lây nhiễm: thong thương vệ sinh tay sạch sẽ, hạn chế tiếp xúc với người khác, đeo khẩu trang nếu bắt buộc phải đến nơi đông người.

Trong bài sau mình sẽ viết kỹ hơn về việc phân biệt triệu chứng cảm cúm ở dạng thông thường và dạng nặng, cũng như việc kết hợp điều trị bằng thuốc đúng cách và hiệu quả.

Hạt CHIA - thuốc bổ từ thiên nhiên

Có lẽ rất nhiều bạn vẫn còn lạ lẫm với cái tên CHIA - một loại hạt có hình thức giống như hạt é, hạt mè và có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Hiện nay, hạt Chia được giới y học và chat dinh duong học xếp loại là một trong những thực phẩm giá trị bậc nhất cho sức khỏe con người, với các đặc điểm nổi trội là giàu omega 3 và canxi cũng như các vitamin và khoáng chất có lợi khác. Hạt Chia là một loại thực phẩm, được hấp thụ vào cơ thể người qua con đường ăn uống tự nhiên, rất dễ chế biến cùng nhiều món ăn, thức uống. Với các tác dụng phát triển não bộ, chống lão hóa, tăng cường thể lực và sức đề kháng, hạn chế bệnh tim mạch và tiểu đường, chống béo phì, lợi sữa, phục hồi sức khỏe sau chấn thương..., hạt Chia phù hợp với nhiều đối tượng như trẻ em đang độ tuổi phát triển, người già, người bệnh, phụ nữ có thai hoặc cho con bú, và cả người bình thường.

Tìm hiểu về hạt Chia

Chia là một loại thảo mộc đã được tìm ra từ cả ngàn năm trước ở nền văn minh Aztec, Maya và được dùng làm thực phẩm cho các chiến sĩ trước khi ra trận. Chỉ cần ăn một nắm hạt Chia là đủ sức đi bộ hàng chục cây số. Tuy nhiên, loại hạt này vẫn chưa được phô thông rộng rãi cho đến khi xảy ra một sự kiện lạ lùng năm 1994. Đó là thời điểm diễn ra cuộc chạy đua siêu maraton Leadville 100 tại vùng núi cao nhất ở tiểu bang Colorano, và có 5 thổ dân da đỏ thuộc bộ lạc Tarahumara được mời ngẫu nhiên để tăng phần hấp dẫn của cuộc thi. Kết quả là trong 5 người về đầu cuộc thi cam go này thì có đến 3 thổ dân Tarahumara, và người về nhất là một thổ dân đã 55 tuổi trong khi siêu lực sĩ Ann Treason vốn là tay vơ vét các giải thưởng lớn nhất từ trước đến nay với sự huấn luyện chuyên nghiệp và chế độ bồi dưỡng hoàn hảo chỉ về nhì. Giới phóng viên và khoa học bắt đầu lao vào tìm hiểu chế độ ăn uống của các thổ dân này thì khám phá ra một loại thực phẩm kỳ diệu là hạt Chia. Từ đó, hạt Chia được đem về "soi xét" dưới con mắt của các nhà y học và chat dinh duong học thì phát hiện ra những lợi điểm sau đây:

- Nhiều omega 3 hơn cá hồi 700%

- Nhiều canxi hơn sữa 500%

- Nhiều magiê hơn bông cải xanh 1400%

- Nhiều protein hơn đậu tây 500%

- Nhiều selen hơn hạt lanh 300%

- Nhiều sắt hơn rau bina 200%

- Nhiều photpho hơn sữa 800%

- Rất giàu chất xơ và kali

Qua nghiên cứu và thử nghiệm, hạt Chia được phát hiện có các lợi ích sau:

- Tăng cường trí não, rất tốt cho trẻ em và người già trong việc phát triển trí tuệ và tăng trí nhớ.

- Tăng cường thể lực và sức đề kháng, giúp các bắp thịt và mô trở nên cứng cáp, mạnh mẽ và săn chắc, rất tốt cho những người lao động mệt mỏi và thong thương luyện tập, vận động với cường độ cao.

- Chống lão hóa, bảo vệ làn da khỏe đẹp, chống béo phì, rất tốt cho phụ nữ trong việc gìn giữ nét thanh xuân.

- Ổn định được lượng đường trong cơ thể, rất tốt cho những người bị tiểu đường.

- Phòng chống các bệnh về tim mạch, tốt cho mọi đối tượng

- Lợi sữa, tốt cho phụ nữ có thai và cho con bú

- Dễ tiêu hóa và hấp thu, chống táo bón

- Chống viêm, giảm mệt mỏi, phục hồi thể lực sau bệnh và chấn thương 

Dùng hạt Chia thong thương giúp cơ thể khỏe mạnh, nhiều sinh lực, tăng khả năng tập trung, tinh thần minh mẫn và sảng khoái, tan biến mệt mỏi. Đạm protein từ hạt Chia có nhiều và dễ tiêu hơn từ thịt nên nó còn là một loại thực phẩm giàu chat dinh duong.

Cách dùng hạt Chia

Hạt Chia rất dễ sử dụng, có thể trộn vào yaourt, sữa, salad, sinh tố hay bất kỳ loại nước trái cây nào. Cũng có thể dùng hạt Chia để làm bánh, trộn vào các món súp... Khi gặp nước, hạt Chia sẽ tạo thành một lớp gel mềm mại. Nó không có mùi vị gì cả nên trộn vào đâu cũng được, không sợ làm thay đổi hương vị gốc. Liều dùng thông thường cho mỗi người là 1-2 muỗng cà phê mỗi ngày (tương đương 10-20g). Đối với người cần giảm cân, nên dùng hạt Chia trước bữa ăn sẽ tạo cảm giác no. Đối với người đang có nhu cầu phát triển thì tốt nhất nên dùng sau bữa ăn sáng. Với trẻ em, một ly yaourt/ sinh tố/ sữa/ nước trái cây... trộn một muỗng hạt Chia sau bữa ăn sáng mỗi ngày vừa giúp các bé tăng cường thể lực và sức đề kháng, vừa kích thích phát triển não bộ và tăng độ tập trung.

Kỳ sau mình sẽ giới thiệu những món ăn, thức uống ngon, bổ, dễ làm với sự kết hợp của hạt Chia. Các bạn xem thêm bài: Ngon ngon cùng hạt chia.

Ở nhà mình thường dùng hạt chia Spectrum hoặc Healthworks nhập từ Mỹ.

 

Vitamin cho gia đình

Hẳn là ai cũng biết vitamin đóng vai trò rất quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe và tăng cường sức đề kháng, đặc biệt đối với trẻ nhỏ đang trong độ tuổi phát triển. Tuy nhiên, không phải ai cũng có chế độ ăn uống hợp lý đáp ứng lượng vitamin cần thiết cho cơ thể, nhất là trong thời buổi thức ăn công nghiệp đang hiện diện ngày càng nhiều trong mỗi gia đình. Trong bài viết này, mình đề cập một số tác dụng của vitamin và khoáng chất cũng như các cách bổ sung vitamin và khoáng chất cho gia đình.

- Vitamin A: Có tác dụng làm đẹp da, tăng cường thị lực, hạn chế bệnh truyền nhiễm; có nhiều trong bơ sữa, trứng, cà rốt, bí đỏ, khoai tây...

- Vitamin B: Có tác dụng ổn định thần kinh và tuần hoàn máu; có nhiều trong bơ sữa, trứng, thịt bò, thịt gà, đậu nành...

- Vitamin C: Có tác dụng làm đẹp da, tái tạo tế bào và tăng cường sức đề kháng; có nhiều trong các trái cây chua như cam, chanh, quýt, bưởi, dưa hấu, kiwi, cà chua, bông cải xanh...

- Vitamin D: Có tác dụng giúp cơ thể hấp thụ canxi, chống còi xương; có nhiều trong các sản phẩm từ sữa. Đặc biệt chế độ phơi nắng hàng ngày giúp cơ thể tổng hợp vitamin D hiệu quả.

- Vitamin E: Có tác dụng ngăn ngừa lão hóa, đẹp da, đẹp tóc, ngăn ngừa ung thư và bệnh tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch; có nhiều trong quả gấc, dầu thực vật, các loại hạt có dầu, rau dền, su hào...

- Canxi: Có tác dụng làm chắc răng, khỏe xương; có nhiều trong sữa, yaourt, phô mai, hải sản.

- Sắt: Có tác dụng hình thành và tái tạo tế bào máu, đặc biệt quan trọng đối với bé gái ở tuổi dậy thì, phụ nữ tuổi sinh sản; có nhiều trong thịt bò, các loại thịt đỏ, đậu...

- Kẽm: Có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, chống viêm nhiễm; có nhiều trong hàu, tôm cua, rau chân vịt...

Cách hấp thụ vitamin và khoáng chất đơn giản và hiệu quả nhất là có một chế độ chat dinh duong hợp lý, kết hợp với tiếp xúc ánh nắng ban mai mỗi ngày. Dưới đây là mô hình tháp chat dinh duong lấy từ trang viendinhduong.vn:

Thiếu vitamin ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe và thừa vitamin cũng vậy. Nếu đảm bảo một chế độ chat dinh duong hợp lý thì không cần dùng thêm là các loại thuốc bổ sung vitamin và khoáng chất nữa. Tuy nhiên, với điều kiện công việc và sinh hoạt còn nhiều hạn chế (rất nhiều gia đình chỉ ăn một bữa ở nhà, những bữa ăn qua quýt tại nơi làm việc ít khi đạt yêu cầu chat dinh duong) nên không phải lúc nào mọi ngươi cũng có được một thực đơn cân đối và giàu dưỡng chất. Lúc này, việc bổ sung vitamin và khoáng chất qua con đường thuốc bổ là một cách khá nhanh gọn và hiệu quả. Tuy nhiên, cũng nên lưu ý rằng: thuốc bổ chỉ trợ giúp mọi ngươi bổ sung phần thiếu, không thể thay thế cho một chế độ ăn lành mạnh.

Dưới đây là một số loại thuốc bổ sung vitamin và khoáng chất mà mình dùng cho gia đình (chỉ có tính tham khảo). Trên thị trường có rất nhiều loại thuốc với chức năng và thành phần tương tự nhau, các bạn có thể chọn cho mình nhãn hiệu phù hợp với gia đình theo hướng dẫn của bác sĩ, nhớ lưu ý thành phần thuốc, nhãn hiệu uy tín và hạn sử dụng.

Bé dưới 6 tháng tuổi:

Ở độ tuổi này, nếu bé được bú mẹ hoàn toàn và mẹ có chế độ ăn giàu chat dinh duong, bé được phơi nắng hàng ngày, chỉ số phát triển tốt thì không cần bổ sung thứ thuốc bổ nào cả. Tuy nhiên, nhiều bé sinh vào mùa đông hoặc không có điều kiện phơi nắng thì nên bổ sung vitamin D để chống còi xương. Có thể dùng thuốc bổ sung vitamin D dạng nước của hãng Mead Johnson (Mỹ), sản xuất tại Canada, uống mỗi ngày 1ml. Ở Việt Nam thì các bác sĩ hay kê Aquadetrim của Ba Lan, uống mỗi ngày 2 giọt.

Lưu ý rằng vitamin D giúp hấp thụ canxi chứ không thay thế được canxi, do đó mẹ cũng nên ăn các thức ăn giàu canxi để có nguồn sữa mẹ tốt. Nếu bé có triệu chứng thiếu canxi như khó ngủ, đổ mồ hôi, rụng tóc hình vành khăn... thì bác sĩ sẽ cho bé uống bổ sung thêm canxi.

Bé 6 tháng đến 4 tuổi:

Bé vẫn cần được phơi nắng hàng ngày. Ở tuổi này bé đã dùng nhiều loại thức ăn ngoài sữa nên việc bổ sung vitamin và khoáng chất cho bé đơn giản hơn. Hãy chuẩn bị cho bé một thực đơn cân đối, đầy đủ thành phần chat dinh duong, nhiều rau xanh, ăn hoặc uống nước trái cây hàng ngày. Những loại trái cây rất tốt cho sức khỏe của bé là quả bơ, đu đủ, chuối, dưa hấu, cam, kiwi, táo... Mình cho Kitty dùng thêm Poly Vi Sol with iron của Enfami - Mead Johnson với liều dùng được đề nghị cho bé từ sơ sinh đến 4 tuổi là 1ml mỗi ngày. Đây là thuốc bổ sung 9 loại vitamin và khoáng chất, đặc biệt tăng cường thêm chất sắt rất cần thiết cho giai đoạn phát triển mạnh của bé.

Nếu bé không thích thuốc dạng nước thì có thể dùng dạng bột, loại mutivitamin này hương vị thơm ngon, dễ trộn vào sữa hoặc thức ăn dặm cho bé:

Bé cũng cần bổ sung thêm DHA tốt cho trí não. Đây là DHA dạng uống dùng cho bé sơ sinh (dưới 1 tuổi), liều dùng tùy chỉnh cân nặng. Trên 1 tuổi thì cũng dùng nhãn này nhưng loại khác. Với bé đang trong thời kỳ bú mẹ thì mình nghĩ không cần vì sữa mẹ đã giàu DHA rồi, nhưng bé bú sữa công thức thì nên bổ sung.

Bé 4 tuổi trở lên:

Ở tuổi này có thể cho bé dùng mutivimin dạng kẹo dẻo và nên chọn một hãng uy tín. Khá nhiều người chọn bộ thuốc bổ của ChildLife (dùng từ 6 tháng đến 12 tuổi), chủ yếu là loại: bổ sung vitamin và khoáng chất, bổ sung canxi, tăng cường sức đề kháng. Còn mình thì chọn Gummy Bear Essentials của Rainbow Light theo sự hướng dẫn của bạn mình là bác sĩ nhi. Về việc bổ sung DHA thì mình không dùng thuốc nữa mà cho bé ăn hạt CHIA cùng cả gia đình. Đây là loại hạt rất tốt cho sức khỏe, hàm lượng omega 3 còn cao hơn cá hồi, xuất xứ từ Nam Mỹ và hiện nay rất được các bạn Tây ưa chuộng vì nhiều lợi ích của nó. Nó là thực phẩm, đi vào cơ thể con người theo con đường ăn uống tự nhiên, mà lại có rất nhiều cách chế biến cùng đồ ăn thức uống nữa. Cách đơn giản gọn nhẹ nhất là mỗi ngày trộn một muỗng cafe hạt Chia vào yaourt hoặc ly nước ép trái cây cho bé dùng sau bữa ăn sáng. Mình sẽ viết một bài riêng về loại hạt Chia này - cả tác dụng và những cách chế biến thông dụng.

Khi bé bước vào tuổi dậy thì, nên chọn những loại phù hợp theo giai đoạn phát triển và theo giới tính. One A Day có loại thuốc bổ cho teen, nam và nữ riêng. Cháu gái mình xài loại này:

Các thành viên khác:

Các thành viên khác trong gia đình nếu có nhu cầu bổ sung vitamin và khoáng chất có thể dùng Centrum hoặc One A Day, cả hai đều là những nhãn thuốc nổi tiếng ở Mỹ, có loại riêng cho từng giới và từng độ tuổi. Nhà mình thì dùng Centrum.

Thông thường, mọi ngươi bổ sung vitamin và khoáng chất để hỗ trợ cho một chế độ chat dinh duong chưa toàn vẹn chứ đừng lạm dụng, và luôn phải hỏi ý kiến bác sĩ nếu dùng liều cao. Việc dư thừa vitamin hoàn toàn không tốt cho sức khỏe, đặc biệt là vitamin A và D nếu thừa sẽ tích lũy trong cơ thể gây hậu quả về lâu dài. Khi dùng thuốc bổ multivitamin cho bé, nên để ý liều dùng mỗi ngày không được quá 5.000 IU vitamin A và 400 IU vitamin D. Thông tin này thường được ghi rõ trong phần hướng dẫn sử dụng thuốc.

Số phận độc ác

- Con gái yêu, hôm nay mẹ sẽ kể cho con nghe một câu chuyện cổ tích của Ý, có tên là "Số phận độc ác".

- Số phận mà cũng có ác với hiền hả mẹ?

- Chỉ là một cách nói văn học để chỉ một người luôn gặp phải những điều không may trong cuộc đời thôi con à.

- Vậy mẹ kể đi.

Ngày xưa, ở một vương quốc giàu có nọ, vua và hoàng hậu có bảy cô con gái rất xinh đẹp. Họ sống sung sướng và hạnh phúc bên nhau. Chẳng may, đến năm cô công chúa út được 15 tuổi, một tai họa xảy ra. Đất nước bị xâm lược, nhà vua bị bắt làm tù binh, hoàng hậu cùng bảy cô công chúa phải trốn vào rừng sâu để khỏi bị truy bắt, chấp nhận cuộc sống cơ cực và thiếu thốn.

Một ngày nọ, có một bà lão nghèo khổ đi ngang qua căn lều tồi tàn mà tám mẹ con đang ở. Bà mời hoàng hậu mua giúp bà một ít trái vả khô. Hoàng hậu buồn bã nói:

- Than ôi, cách đây ít lâu thì con có thể mua cho bà hàng trăm giỏ, nhưng giờ thì con không còn một xu dính túi. Thôi bà hãy cầm lấy chiếc trâm này và cho con xin bảy trái cho bảy đứa con gái của con.

- Ta không cần trâm nhưng ta vẫn đưa vả cho bà. Hãy cho ta biết bà đang gặp phải nỗi đau khổ gì thế?

Hoàng hậu bèn kể cho bà lão nghe mọi tai họa đã xảy ra. Nghe xong, bà lão nói:

- Tội nghiệp quá. Trong số các con gái của bà, có một người mang số phận độc ác. Mọi nỗi bất hạnh của cả gia đình đều từ đó mà ra. Đó chính là cô gái đặt tay lên ngực khi nằm ngủ. Chừng nào cô ấy rời xa mọi người thì mọi chuyện lại tốt đẹp thôi.

- Bà lão này là một bà tiên hả mẹ? Chắc chắn rồi, vì bà ấy biết mọi điều bí ẩn kia mà. Lúc đầu con định nói là bà thầy bói, nhưng nghĩ lại đây là chuyện cổ tích thì phải bà tiên mới hợp cảnh. Thôi mẹ kể tiếp đi.

Đêm đến, hoàng hậu đốt nến và lặng lẽ nhìn những cô con gái đang ngủ - lần lượt từng người một. Cứ mỗi lần nhìn thấy một cô con gái không đặt tay lên ngực là bà lại thở phào nhẹ nhõm. Nhưng khi xem đến công chúa út, suýt nữa thì bà hét lên vì thấy con đặt tay lên ngực trong giấc ngủ. Hoàng hậu khóc nức nở. Những giọt nước mắt tuôn trào đã rơi trên má công chúa út làm nàng tỉnh giấc. Nàng nghe tiếng thở than của mẹ: "Con thân yêu ơi, con thật dịu dàng và ngoan ngoãn, sao con lại có thể mang đến những điều bất hạnh được. Không, cho dù con có mang một số phận độc ác, mẹ cũng không bao giờ đuổi con đi. Mẹ và các chị sẽ cùng con chia sẻ những điều bất hạnh mà số phận của con mang tới."

Nàng công chúa út rất đau khổ khi nghe những lời đó, nhưng nàng vẫn nằm im giả vờ ngủ. Hoàng hậu khóc nghẹn hồi lâu rồi thiếp đi. Lúc này, công chúa mới nhẹ nhàng nhổm dậy dọn chút ít tư trang, ngắm mẹ và các chị lần cuối rồi lặng lẽ ra đi.

Nàng đi mãi đến một cách đồng rộng và hiu quạnh, chỉ có một ngôi nhà nổi lên giữa đồng. Nàng tới gần và nhìn qua cửa sổ, thấy ba người đàn bà đang ngồi bên khung cửi dệt nên những tấm vải tuyệt đẹp. Thấy nàng, một bà đứng dậy mời vào và hỏi tên nàng. Nàng nghĩ thầm: "Mình có một số phận độc ác, vậy thì hãy cứ để mọi người gọi mình là Xfortuna, nghĩa là thất bại". Và công chúa đã nói tên mình là Xfortuna. Sau đó, nàng xin phép được ở lại ngôi nhà để làm việc. Những người thợ dệt đồng ý. Công chúa ở lại và làm việc chăm chỉ. Nàng quét dọn nhà cửa, chuẩn bị bữa ăn. Những người thợ dệt rất hài lòng khi thấy nhà cửa sạch sẽ, bữa ăn ngon miệng và đẹp mắt. Họ không tiếc lời khen nàng. Khi hoàng hôn buông xuống, những người thợ dệt nói: "Hôm nay chúng tôi đi chơi xa đến mai mới về. Cô ở nhà trông nom cẩn thận vì đồ chúng tôi dệt là dành cho đức vua đấy."

Công chúa ở nhà dọn dẹp mọi thứ gọn gàng rồi đi ngủ. Đến đúng nửa đêm thì nàng thức giấc vì cảm giác có ai đó đang đi lại trong nhà. Nàng kêu lên: "Ai đó?"

- Ta đây, số phận của mi đây. Sáng dậy mi sẽ thấy một món quà ta chuẩn bị cho mi.

Nói xong số phận cươi to một cách độc địa và biến mất. Công chúa nghĩ mình nằm mơ, vì cửa đã cài then rất kỹ, và nàng lại thiếp đi.

Đến sáng, ba người thợ dệt về. Công chúa tỉnh giấc chạy ra mở cửa. Khi nắng chiếu vào phòng thì mọi người chứng kiến một cảnh tượng kinh hoàng: toàn bộ những đồ dệt quý giá đã bị xé nát thành từng mảnh - đó chính là món quà mà số phận độc ác của công chúa mang lại.

- Đồ quỷ! - Các bà thợ dệt quát người thiếu nữ đáng thương - mày đã trả giá cho lòng tốt của mọi ngươio như vậy đấy. Cút ngay.

Nàng công chúa tội nghiệp lại phải lang thang không biết về đâu. Đi mãi, đến chiều tối nàng tới một ngôi làng, nhưng nàng không dám vào nhà ai cả. Nàng ngồi ở một bãi cỏ giữa làng. Lát sau, người chủ ngôi nhà gần đó bước ra, ông hỏi nàng đang làm gì thế. Nàng đáp:

- Cháu không còn đủ sức để đi tiếp được nữa. Ông làm ơn đừng đuổi cháu đi.

Người đàn ông tốt bụng nói:

- Ta là người cung cấp rượu cho đức vua. Cô đừng ngồi đây nữa. Hãy vào nhà đi.

Ông dẫn công chúa vào nhà và bảo nàng trèo lên mấy thùng rượu để ngủ. Công chúa đã mệt nên ngủ rất say. Trước khi trời sáng, nàng có một giấc mơ lạ lùng: Những dòng rượu đỏ đang chảy như suối theo khe đá giữa những tiếng rít the thé độc địa. Công chúa hiểu là số phận độc ác của nàng lại mang tai họa đến. Nàng hét lên: "Hãy cứu tôi".

Ông chủ tỉnh giấc cầm nến chạy tới, thấy trong hầm rượu không có một ai ngoài cô gái mà ông cho ngủ nhờ, còn các nắp thùng rượu thì bật tung và rượu cuồn cuộn chảy. Ông ta liền đuổi nàng ra khỏi cửa.

Tràn trề nước mắt đắng cay, công chúa tiếp tục đi lang thang. Đến trưa, nàng tới một bờ sông và thấy một người đàn bà đang ngồi giặt áo. Bà mỉm cười hỏi:

- Này, cô gái đến giúp bà lão thợ giặt này đấy à?

- Nếu bà cho phép thì cháu sẵn sàng. 

Công chúa trả lời rồi ngồi xuống giúp bà. Hai người cùng làm việc vui vẻ. Cả hai cùng khéo léo nên công việc hoàn thành rất nhanh. Bà thợ giặt nói:

- Đã hai mươi năm nay bác giặt là may vá quần áo cho nhà vua trẻ tuổi của mọi ngươi. Bác vẫn nghĩ không có ai khéo hơn mình. Vậy mà hôm nay bác thấy cháu còn khéo hơn, vậy cháu ở lại cùng bác nhé.

Công chúa buồn bã đáp:

- Thưa bác, bác thật là tốt quá, nhưng cháu không thể bước chân qua ngưỡng cửa nhà bác. Cháu là Xfortuna, cháu mang trong mình một số phận độc ác và số phận ấy sẽ đem lại những điều bất hạnh cho cháu cũng như những người mà cháu đang chung sống.

Bác thợ giặt nói:

- Chuyện vặt! Số phận tất nhiên là quan trọng nhưng mọi ngươi có thể làm cho nó tốt đẹp hơn. Cháu chờ bác tí nhé.

Người thợ giặt đi một lát rồi quay lại với hai chiếc bánh mì. Bác nói với công chúa:

- Cháu hãy đi theo dòng sông ra đến biển. Tại đó, cháu hãy gọi số phận của bác như thế này: "Hỡi số phận của Frantrixca". Cháu gọi ba lần thì số phận của bác sẽ xuất hiện. Lúc đó, cháu hãy cư xử lịch sự, chào số phận của bác và đưa một chiếc bánh mì nói là quà bác gửi, rồi hỏi xem cách tìm số phận của cháu như thế nào. Chiếc bánh thứ hai thì cháu đưa cho số phận của cháu.

Công chúa men theo dòng sông đi mãi đến bờ biển. Nàng gọi ba lần và số phận của bác thợ giặt xuất hiện. Công chúa cúi chào, trao bánh mì và nhẹ nhàng hỏi thăm về số phận mình. Người đàn bà phúc hậu vốn là hiện thân của bác thợ giặt bèn đáp:

- Ta có thể chỉ cho cháu biết nhưng cháu sẽ không vui sướng với cuộc gặp gỡ này đâu. Số phận của cháu là một bà già độc ác. Cháu thấy con đường ngoằn ngoèo dẫn lên núi kia không? Hãy theo con đường ấy đến một cái hang, trong góc tối bên bếp lò là số phận của cháu. Lúc đó cháu sẽ tự biết phải làm gì vì ngay đến quỷ sứ cũng không thể trò chuyện gì với bà ta cả.

Công chúa cảm ơn và đi tìm số phận của mình. Nàng đến hang, đi sâu vào trong thì thấy bà già số phận trông thật khủng khiếp với mái tóc bạc rủ xuống thành những bím tóc bẩn thỉu. chiếc mũi khoằm đầy bồ hóng và mặc chiếc áo rách nát. Công chúa mới mười sáu tuổi, và nàng không thể tưởng tượng được số phận của nàng đã không hề tắm gội suốt ngần ấy năm.

Mụ già cau có khi nhìn thấy công chúa:

- Đến làm gì? Khi nào cần thì tao sẽ tìm mi. Xéo ngay đi.

- Cháu sẽ đi ngay bây giờ, thưa cụ số phận yêu quý của cháu. Cụ hãy cầm lấy chiếc bánh này làm quà ạ.

- Tao cần quà của mày đấy à! - Số phận nói rồi quay lưng đi.

Nhưng công chúa cảm thấy giọng nói của mụ đã có phần dịu đi. Nàng lặng lẽ đặt bánh mì lên bếp rồi ra đi.

Hôm đó, bác thợ giặt - cũng là nhũ mẫu của nhà vua - đem quần áo vào. Đức vua sửng sốt vì ngài nhớ nhũ mẫu của ngài đã giặt giũ cho ngài bao nhiêu năm qua, từ khi ngài mới lọt lòng, mà chưa bao giờ giặt sạch đến thế, quần áo được là gấp thẳng mượt đến thế. Ngài tỏ lời khen ngợi và thưởng thêm cho bà mười đồng tiền vàng. Bác thợ giặt liền dùng số tiền đó mua một chiếc áo, một đôi giày và một chiếc khăn tuyệt đẹp cho nàng công chúa trẻ đang ở cùng bác.

Công chúa ở lại với bác thợ giặt đã được một tuần mà chưa có sự cố đáng tiếc nào xảy ra. Cuối tuần, bác thợ giặt lại mang quần áo vào cho vua. Nhà vua thấy bác làm ngày càng khéo nên lần này thưởng cho bác hai mươi đồng tiền vàng. Bác lại dùng số tiền đó mua áo, khăn đội đầu và đôi giày rất đẹp, ngoài ra còn mua cả xà phòng, bọt biển, gương lược và một hộp kem rất quý. Bác mang về cho công chúa và bảo:

- Cháu xem này, bác mua cho số phận của cháu đấy. Bây giờ bác lại nướng bánh mì và cháu lại tới thăm bà ấy. Cháu nhớ tắm rửa sạch sẽ và mặc cho bà ấy những thứ mới sắm này.

Công chúa nghe lời. Nàng đến và thấy mụ già số phận vẫn bẩn thỉu như xưa, nhưng mụ đón tiếp nàng có phần niềm nở hơn:

- Có mang bánh mì chứ?

- Thưa cụ số phận yêu quý của cháu, tất nhiên là có ạ. - Công chúa trả lời và đưa bánh cho mụ.

Khi số phận đi đến, nàng liền tóm chặt hai tay mụ và lôi ra ngoài suối, tắm rửa và kì cọ cho mụ bằng miếng bọt biển cùng xà phòng, mặc cho mụ giãy giụa la hét. Tắm xong, nàng lau sạch và chải đầu cho số phận của mình, rồi mặc cho mụ bộ áo thật đẹp, xỏ vào chân đôi giày mới tinh và thoa lên người mụ lớp kem thơm phức.

Trước mặt nàng bây giờ là một bà cụ phúc hậu, sạch sẽ và thơm tho. Thấy dáng vẻ mình trở nên đẹp đẽ và sang trọng như vậy, bà vô cùng vui sướng. Bà nói:

- Cháu đúng là một cô gái tốt bụng và thông minh. Những người khác nếu có số phận độc ác, họ chỉ biết than thân trách phận mà thôi. Họ không biết rằng: càng nguyền rủa số phận thì số phận càng độc ác với mình. Còn cháu, cháu đã biết nỗ lực làm cho số phận đẹp đẽ và tốt lành hơn. Từ giờ trở đi số phận sẽ mang đến cho cháu những điều tốt đẹp. Bây giờ thì cháu nhận lấy món quà nhỏ của ta nhé.

Số phận đưa cho công chúa một chiếc hộp nhỏ, nàng ôm hôn bà và chạy về khoe với bác thợ giặt. Trong hộp chỉ có một thỏi kim tuyến dài bằng ngón tay.

Sang tuần mới, công chúa lại giúp bác thợ giặt chuẩn bị quần áo cho nhà vua. Khi bác thợ giặt vào hoàng cung, bác thấy vua đang rất buồn. Bác hỏi thăm nguyên cớ thì nhà vua bảo:

- Nhũ mẫu của ta à. Các cận thần đã cố tìm cho ta một người vợ ở vương quốc khác mà ta chưa hề gặp mặt. Dẫu sao thì ta cũng nên chuẩn bị nghi lễ cho xứng đáng một bậc quân vương. Vậy mà bao nhiêu điều chẳng lành xảy ra. Bộ trang phục quý giá cho ngày cưới mà những người thợ dệt đã làm xong bị một cô bé xé nát. Rượu ngon cho buổi lễ đã sẵn sàng thì cũng bị cô bé nào đó đổ đi. Cuối cùng, ta quyết định may cho cô dâu chiếc áo dài bằng lụa trắng đính loại kim tuyến quý hiếm, không ngờ lại bị thiếu đúng một mẩu chỉ bằng ngón tay mà có lùng sục cả vương quốc cũng không có được.

Bác thợ giặt nói:

- Ngài hãy chờ một lát và tôi sẽ đem đến cho ngài một điều bất ngờ.

Bác chạy về lấy thỏi kim tuyến mà bà lão số phận đã tặng cho công chúa. Khi bà đưa ra, nó không khác tí nào với loại kim tuyến quý hiếm trên áo cô dâu, và chiếc áo trở nên hoàn hảo. Nhà vua kinh ngạc thốt lên:

- Nhũ mẫu yêu quý ơi, bà đã cứu ta khỏi một thất bại lớn. Vì vậy ta sẽ thưởng cho bà số vàng nặng đúng bằng thỏi kim tuyến của bà.

Người ta bắt đầu cân, thoạt đầu là dùng một chiếc cân nhỏ, rồi cân vừa, và cuối cùng là cân lớn nhất, nhưng lạ thay, dù có bỏ bao nhiêu vàng thì thỏi kim tuyến nhỏ xíu vẫn nặng hơn. Nhà vua bèn hỏi:

- Này nhũ mẫu, thỏi kim tuyến này là của ai vậy?

Bác thợ giặt liền kể về cô gái mang cái tên bất hạnh Xfortuna, bác cũng cho biết quần áo của nhà vua được chuẩn bị khéo léo là nhờ sự giúp đỡ của cô gái ấy. Nghe xong, vua đòi cho gặp nàng. Hai người vừa gặp nhau đã rung cảm và yêu nhau say đắm. Nhà vua triệu tập các cận thần và bảo:

- Ta đã tìm được cô dâu của chính mình rồi, sự giúp đỡ của  các người đã không còn cần thiết.

Vua tuyên bố tổ chức lễ cưới. Những người thợ dệt và ông chủ quán rượu cũng tới để chuẩn bị. Họ hết sức kinh ngạc khi nhìn thấy vợ sắp cưới của nhà vua. Bây giờ không ai gọi nàng là Xfortuna nữa mà gọi đúng tên thật của nàng.

Trước đám cưới ba ngày, công chúa nói với nhà vua: 

- Thưa bệ hạ, thiếp rất nóng lòng muốn biết tin tức về mẹ và các chị gái cũng như người cha bất hạnh của thiếp.

Nhà vua trả lời:

- Nàng không phải bận tâm. Ta đã sai sứ giả tới vương quốc láng giềng. Sáng nay họ trở về mang theo một tin vui: cha nàng đã chạy thoát, tập hợp một đội quân hùng mạnh và giành lại đất nước, đã đón mẹ và các chị nàng trở về. Hiện nay họ đang trên đường đến đây để dự đám cưới của mọi ngươi.

Công chúa vô cùng hạnh phúc. Rồi ngày cưới cũng đến. Ở những dãy bàn lộng lẫy, có sự hiện diện của cha mẹ và sáu chị gái của cô dâu, cả bác thợ giặt tốt bụng cùng rất nhiều quan khách đến chia vui với nhà vua và hoàng hậu trẻ. Ngoài ra, còn có một vị khách là một bà lão phúc hậu ngồi sau ghế cô dâu. Bà sung sướng gật đầu mỗi khi bắt gặp nụ cười của công chúa. Không ai nhìn thấy bà, trừ nàng công chúa xinh đẹp, bởi vì đó chính là số phận của riêng nàng.

- Mẹ ơi, có phải vì công chúa đối xử tốt với số phận của mình mà nàng không còn gặp bất hạnh, thậm chí còn hạnh phúc, đúng không mẹ?

- Đúng rồi con ạ. Mỗi người sinh ra có một hoàn cảnh khác nhau, nhưng chính mọi ngươi là người quyết định cuộc sống của mình có tốt đẹp hay không. Nếu gặp phải điều không may mắn, con nhớ đừng than trách và buông xuôi cho số phận. Điều đó chỉ khiến con mệt mỏi và chìm đắm trong thất bại mà thôi. Hãy biết cách làm cho cuộc sống của mình tươi đẹp hơn, như nàng công chúa kia vậy. Mỗi người chỉ có một cuộc đời để sống, nên đừng có lãng phí nó. Hạnh phúc không tự nhiên mà đến. Hạnh phúc có được là do con nỗ lực tìm kiếm và giữ gìn. Biết cách chăm sóc cho cuộc sống của mình, đời con sẽ nở hoa. Vậy nên mới có câu: "tính cách quyết định số phận". Hãy nhớ lấy điều đó nghe con.

- Nhưng công chúa cũng nhờ bác thợ giặt bảo ban mới biết mình nên làm gì đúng không ạ?

- Đúng. Con người ta sinh ra không tự nhiên mà biết hết mọi thứ. Vì vậy họ cần đến những người thầy, cả trong trường học và cuộc sống. Bác thợ giặt là một người thầy lớn của công chúa đó con. Và con, nếu con biết những điều tốt đẹp giúp ích cho người khác, con hãy chia sẻ với họ. Khi con đem đến những điều tốt lành cho người khác, thì niềm vui cũng đến với chính con.

Chuẩn bị bữa ăn cho bé theo phương pháp BLW

Như đã nói trong các bài trước, một trong những ưu điểm của phương pháp ăn dặm Baby Led Weaning là mẹ có thể tiết kiệm thời gian chuẩn bị bữa ăn cho bé. Thực đơn của bé hoàn toàn có thể lấy từ thực đơn hàng ngày của gia đình. Tuy nhiên, vì bé ăn nhạt nên sau khi lấy bớt khẩu phần của bé thì mới nêm nếm gia vị cho cả nhà.

Để các bạn dễ hình dung hơn, mình giới thiệu một số thực đơn gần gũi với gia đình Việt, dễ làm mà vẫn đầy đủ dưỡng chất cho bé. Một bữa ăn của bé thường bao gồm 3 nhóm thực phẩm: tinh bột, đạm và rau quả. Trong ngày cho bé tráng miệng thêm trái cây, yaourt, nước ép trái cây...

Thực đơn 1: Bánh mì, thịt bò, dưa leo, táo

Chuẩn bị: 2-3 lát bánh mì mềm nguyên vỏ (mình hay mua bánh mì Ciabatta ở Metro vì nhiều dưỡng chất và dễ ăn). Thịt bò bắp luộc hoặc hấp mềm (mình thì thường chuẩn bị riêng bằng cách lấy khoảng 5-6 lát thịt bò cùng một ít nước cho vào ly inox và hấp trong nồi cơm điện khi nấu cơm cho gia đình, nước đó dùng cho bé uống luôn). Dưa leo gọt vỏ bỏ ruột cắt thanh dài.

30ml nước thịt bò còn nóng trộn 5ml dầu em bé, để ấm cho bé uống. Trong ngày cho bé ăn thêm vài lát táo.

Thực đơn 2: Cơm, tôm, bông cải xanh, chuối

Chuẩn bị: Cơm nấu dẻo nén trong khuôn sushi thành từng miếng nhỏ như bánh. Tôm lớn luộc hoặc hấp nguyên con rồi lột vỏ (khoảng 5 con). Bông cải xanh luộc như làm cho người lớn, để từng bông nhỏ cho bé gặm.

30ml nước tôm còn nóng trộn 5ml dầu em bé, để ấm cho bé uống. Trong ngày cho bé ăn thêm 1/2 hoặc 1 quả chuối cau.

Thực đơn 3: Khoai tây, thịt heo, đậu cô ve, quả bơ

Chuẩn bị: 15 que khoai tây luộc mềm. 6 lát thịt nạc luộc hoặc hấp mềm. 6 que đậu dài luộc.

30ml nước thịt heo còn nóng trộn 5ml dầu em bé, để ấm cho bé uống. Trong ngày cho bé ăn thêm vài lát trái bơ hoặc 50ml bơ nhuyễn trộn sữa.

Thực đơn 4: Mì sợi, cá viên, bí đỏ, lê

Chuẩn bị: Mì sợi luộc mềm. Nạc cá lọc bỏ xương làm chả, nắn hình viên tròn và dẹp hoặc cắt thanh dài cho bé. Bí đỏ lấy từ nồi canh người lớn trước khi nêm gia vị.

30ml nước canh còn nóng trộn 5ml dầu em bé, để ấm cho bé uống. Trong ngày cho bé ăn thêm vài lát lê.

Thực đơn 5: Xôi gấc, thịt gà, măng tây, yaourt khô

Đây là thực đơn mà Kitty thích nhất. Mỗi lần có những thứ này là bé chén sạch sẽ.

Chuẩn bị: Xôi gấc nấu cho cả nhà ăn, lấy ra một ít nắm lại cho bé. Thịt gà luộc lấy phần ức xé sợi lớn, khi bé khéo hơn có thể đưa cả đùi gà cho bé tự xử. Măng tây luộc.

30ml nước gà luộc còn nóng trộn 5ml dầu em bé, để ấm cho bé uống. Trong ngày cho bé ăn thêm yaourt khô  (rất ngon và bổ dưỡng). Đây là loại yaourt sấy khô của Gerber, khi cho vào miệng là nó tan ra, mình post hình bịch yaourt khô để mọi người dễ hình dung:

Thực đơn 6: Khoai lang, cua hoặc ghẹ, đậu hũ, xoài

Chuẩn bị: Khoai lang luộc cắt miếng dài. Cua hoặc ghẹ chọn phần nhiều thịt, miếng to. 3-4 miếng đậu hũ luộc.

30ml nước canh còn nóng trộn 5ml dầu em bé, để ấm cho bé uống. Trong ngày cho bé ăn thêm vài lát xoài.

Thực đơn 7: Bánh gạo/bánh ngũ cốc, hàu, bắp bao tử, nho

Chuẩn bị: 3 cái bánh gạo hoặc ngũ cốc (loại bánh ăn dặm cho bé). 4 con hàu lớn lấy phần thịt, đem hấp. 4 quả bắp bao tử luộc.

30ml nước hàu còn nóng trộn 5ml dầu em bé, để ấm cho bé uống. Trong ngày cho bé ăn thêm nho. Lưu ý: chọn nho lớn không hạt hoặc bỏ hết hạt, cắt đôi hoặc ba. Tuyệt đối không được để hạt và để nguyên trái tròn cho bé.

Thực đơn 8: Cơm, phi lê cá lóc, ngọn su su luộc, đu đủ

Chuẩn bị: Cơm dẻo nắm lại hoặc nén khuôn sushi, khuôn bánh nhỏ. Phi lê cá lóc cắt miếng vuông hoặc chữ nhật, chiên ít dầu. Ngọn su su luộc để nguyên sợi dài.

30ml nước canh còn nóng trộn 5ml dầu em bé, để ấm cho bé uống. Trong ngày cho bé ăn thêm vài miếng đu đủ.

Thực đơn 9: Bánh hỏi hoặc bún, chả lươn, cà rốt, yaourt

Chuẩn bị: 4-5 miếng bánh hỏi cắt hình vuông hoặc chữ nhật (có thể thay thế bằng bún). Thịt lươn xay hoặc bằm nhuyễn làm chả viên tròn và dẹp như bánh. Cà rốt luộc mềm.

30ml nước canh/nước gà còn nóng trộn 5ml dầu em bé, để ấm cho bé uống. Trong ngày cho bé ăn thêm 1 hũ yaourt.

Thực đơn 10: Khoai tây trứng, tỏi tây, phô mai

Chuẩn bị: Khoai tây cắt lát luộc mềm, cho vào bát trứng đã đánh tan, chiên vàng, cắt miếng tam giác. Tỏi tây lấy từ nồi canh gia đình.

30ml nước canh trộn 5ml dầu em bé, để âm ấm cho bé uống. Trong ngày cho bé ăn thêm 1 miếng phô mai (đối với bé 8 tháng trở lên).


Trên đây chỉ là một số thực đơn thông dụng, khi đã hiểu được nguyên tắc cơ bản của phương pháp ăn dặm BLW thì bạn có thể linh hoạt tạo ra cả trăm thực đơn khác nhau với nhiều kiểu kết hợp xoay quanh các nhóm: tinh bột, đạm, rau, trái cây... chủ yếu dựa theo bữa chính của gia đình. Với nhà mình thì rất đơn giản: tinh bột, rau và trái cây bé ăn theo gia đình, phần đạm (thịt, cá...) lấy riêng khẩu phần cho bé, thêm một ít nước cho vào ly inox đặt trong nồi cơm điện khi nấu cơm cho cả nhà vì món chính của người lớn thường chế biến kiểu khác và ướp từ đầu. Phần nước đó sẽ trộn thêm dầu trẻ em để cho bé uống.

Ngoài ra, nước luộc thịt gà, thịt bò... đều là những thứ nước dùng rất tốt cho bé. Khi mình luộc gà, mình thường cât giu nước gà cho bé trong những chiếc hộp đậy kín có dung tích 30ml (đúng bằng khẩu phần một bữa cho bé), để ngăn đông và cho uống cách ngày. Hộp này là hộp chuyên dùng để cât giu sữa mẹ cũng như thức ăn dặm cho bé.

Mình cũng nói rõ thêm BLW không phải là finger food vì khá nhiều bạn nhầm tưởng phương pháp này là ăn bốc. Khi bé mới bắt đầu tập ăn, tay bé chưa đủ khéo léo và bé thường hành xử theo bản năng, vì vậy bé bốc là đương nhiên. Bé được khoảng 8 tháng thì mẹ có thể tập cho bé sử dụng muỗng và nĩa. Cái nĩa vốn rất ít sử dụng trong ADKN thì giờ lại rất thông dụng với BLW. Bé dùng nĩa để lấy thức ăn cho vào miệng (thường là thịt hoặc các loại củ quả cắt miếng). Dưới 1 tuổi thì mình cho Kitty dùng muỗng và nĩa nhựa mềm BPA free. Khi nào bé được 1 tuổi mình sẽ cho bé dùng muỗng nĩa lớn và cứng hơn để dễ xúc đồ ăn, đầu nĩa tròn để an toàn cho bé.

Nhiều người vẫn cho rằng BLW chỉ hợp với khác bạn Tây, khó thực hiện theo thói quen của người Việt. Còn mình thì thấy BLW chỉ là một phương pháp, còn thực hiện như thế nào cho phù hợp với từng gia đình là tùy vào sự linh hoạt của mỗi người. Bé theo BLW vẫn có thể dùng các thức ăn thuần Việt. Không những thế, bé còn làm quen được với rất nhiều kiểu thức ăn thay vì cứ mãi dùng cháo với bột mỗi ngày. Chuẩn bị bữa ăn dặm cho bé không quá khó. Điều quan trọng là mẹ phải tin tưởng bé và tin tưởng quyết định của chính mình.

Vật dụng chăm sóc răng miệng cho bé

Tiếp theo bài Dạy bé chăm sóc răng miệng, mình post một số "đồ nghề" phục vụ cho việc chăm sóc răng miệng của 2 cô con gái.

0-2 tháng: Giai đoạn này mẹ phải thong thương rơ lưỡi cho bé để miệng được sạch sẽ. Trong số các loại gạc tiệt trùng thì mình tín nhiệm nhất gạc Đông Pha vì gạc mềm mịn và bao bì dễ xé bằng tay, thuận tiện khi sử dụng. Ngoài việc rơ lưỡi cho bé hàng ngày, mỗi tuần mình xài thuốc cốm rơ miệng NYST một lần để đảm bảo lưỡi bé không bị nấm trắng. 

Có cái rơ lưỡi của MAM xài cũng thích lắm, rất sạch và tạo cảm giác dễ chịu cho bé:

2-6 tháng: Khi Kitty được 2 tháng, bắt đầu thích mút tay thì mình cho bé xài bàn chải silicone hình con cá heo, thiết kế giống như đồ chơi gặm nướu. Toàn bộ con cá heo này làm bằng silicone an toàn cho bé, dễ dàng tiệt trùng. Bé tập cầm nắm và quan sát đồ vật, đưa lên miệng gặm nhấm theo bản năng và học cách chà xát ở đầu bàn chải. Đây là một đoạn clip minh họa việc bé dùng loại bàn chải silicone này trên youtube:

Bàn chải mình mua cho Kitty cũng của hãng Baby Banana Brush nhưng mẫu con cá heo chứ không phải trái chuối. Kitty rất thích bạn cá heo này, bé xài từ hồi 2-3 tháng đến bây giờ luôn. Hồi đầu thì Kitty cắn tứ phía như đồ gặm nướu vậy, sau đó thì bé biết dùng đầu bàn chải "sành điệu" hơn.

Khi bé khoảng 3-4 tháng, cầm nắm thành thạo hơn thì mình cho bé dùng thêm bàn chải cán dài hiệu Nuby của Pháp, đầu bọc silicone để bé khua khoắng trong miệng. Bé chưa có răng nên bàn chải chỉ cọ vào lưỡi và nướu, nhưng đầu silicone rất mềm chỉ massage hàm bé chứ không làm tổn thương. Dù vậy, thời gian này bé còn nằm nên mẹ phải giám sát rất kỹ và điều chỉnh khi cần thiết để bé không thọc bàn chải quá sâu vào miệng.

Mẹ vẫn rơ lưỡi hoặc giúp bé vệ sinh miệng bằng bàn chải ngón tay vì công việc của bé chỉ mới dừng lại ở mức độ học hỏi và rèn luyện.

6-12 tháng: Bé vẫn dùng bàn chải silicone nhưng đầu chải hơi khác tí. Giai đoạn này bé đã có vài răng sữa nên bàn chải được thiết kế phù hợp để giúp bé vệ sinh răng miệng tốt hơn mà không làm đau bé.

Cùng với bàn chải Nuby, bé vẫn tiếp tục học và chơi với bàn chải cá heo. Những loại bàn chải silicone này tiệt trùng được nên có thể dùng lâu.

1-1,5 tuổi: Khả năng nhận thức của bé cao hơn và bé đã biết giao tiếp khá tốt, nên đây là giai đoạn bé học đánh răng với sự hướng dẫn chi tiết của người lớn. Mình dùng loại bàn chải training brush của MAM - 2 chiếc giống nhau với 2 màu cho mẹ và con để đánh răng cùng bé.

Bàn chải này có đầu nhỏ vừa miệng bé, tay cầm dài và nhỏ phù hợp với cả mẹ và con, đặc biệt đánh xong bé xoay đầu kia lại để nhá cho sạch lưỡi.

Trong giai đoạn này mình dùng kem đánh răng không chứa florua để an toàn cho bé vì chuyện bé lỡ nuốt phải kem khi đánh răng là hoàn toàn có thể xảy ra. Mấy thứ kem này ngày xưa anh xã đi nước ngoài mua cho Anh Thi mình quên mất tên rồi, còn Kitty thì mình định mua cho bé loại này:

1,5-3 tuổi: Bé đã đánh răng giỏi hơn nên có thể để bé đánh một mình dưới sự giám sát của người lớn.  Mình mua bàn chải Oral B lông mềm với những nhân vật hoạt hình như thế này:

(Vì đồ con gái nên toàn hình công chúa và thú vật, chứ nếu là con trai thì cũng có những hình như siêu nhân, người nhện, Nemo...)

Mình cũng mua sẵn cho Kitty bàn chải biết nói biết hát trên nền nhạc, phát khi bé đánh răng trong thời gian chính xác là 2 phút.

3-6 tuổi: Mình cho bé dùng cả bàn chải pin và bàn chải thường, tất cả đều của hãng Oral B. Ngày trước Anh Thi dùng bàn chải gấu Pooh:

Bây giờ mình mua sẵn cho Kitty cái này của Braun Oral B (ẻm tên Kitty thì cho xài hình Hello Kitty luôn, hehe):

Kem đánh răng: mình mua cho Anh Thi kem Elmex của Đức, dùng rất tốt:

Đi học mẫu giáo thì xài bàn chải Dr. Fresh thuộc loại ngon rẻ bổ đẹp vì bé thay bàn chải nhiều quá:

Khi Anh Thi bắt đầu thay răng vĩnh viễn thì bác sĩ khuyên nên cho bé dùng kem có hàm lượng florua cao hơn để ngừa sâu răng hiệu quả, và mình chọn kem Tom's of Maine của Mỹ, hương vị xoài và cam rất dễ chịu. Người lớn nếu không thích vị kem cay cũng có thể xài chung luôn.

Tiện thể show luôn loại kem đánh răng người lớn mà mình thích nhất: kem Crest 3D white